🪐 Brandada De Bacalao Y Patata Thermomix

PreparaciónBrandada de Bacalao con Patata Thermomix La brandada de bacalao con patata es uno de los platos más tradicionales de la cocina mediterránea. Este delicioso Brandadade bacalao con patatas: Si deseas una textura más cremosa, puedes cocinar las patatas junto con el bacalao en la Thermomix y luego mezclarlo todo. 3. Brandada de bacalao con leche de coco: Para un toque exótico, puedes reemplazar parte de la leche por leche de coco, lo cual le dará un sabor dulce y suave. Preparación 1. Escurrimos bien el bacalao y lo secamos con un papel de cocina absorbente. Reservamos. 2. Ponemos el aceite y los ajos en el vaso y programamos 6 minutos, temperatura Varoma, velocidad 3 y 1/2. Cuando termine paramos la máquina y bajamos lo que haya podido quedar pegado en las paredes del vaso. 3. Demanera tradicional. En una sartén ponemos los ajos enteros, la pimienta de cayena al gusto y el aceite y los confitamos a fuego no muy fuerte, con cuidado que no se nos quemen. Añadimos el bacalao desmigado y dejamos cocinar 5 minutos. En el vaso de la batidora ponemos el bacalao, los ajos, las patatas cocidas y la leche. Preparaciónde la Brandada de Bacalao: Descongelamos las porciones de bacalao Pescanova. Huevos rellenos de atún. Ponemos al fuego una olla con agua, cuando esté a punto de hervir, echamos el bacalao, dejamos 3 minutos procurando que no hierva el agua, pasado el tiempo, tapamos y dejamos 2 minutos más. Escurrimos dejamos Elaboración Dejamos el bacalao 24 horas en agua fría para desalarlo dentro de la nevera. Cambiamos el agua 3 veces cada 8 horas. Una vez desalado, secamos muy bien y reservamos. En el vaso del Thermomix Recetacon Thermomix, Mambo, GM y tradicional. *Con esta receta, podéis participar en el 68º "Juanireto Doble Especial Navidad", (dulce y salada), de mi grupo Juaneando con Ana Sevilla, entre todos los que Calentamosel aceite de oliva en una cacerola y rehogamos el ajo. Antes de que tome color añadimos el bacalao y removemos para que se desmigue y quede seco. Añadimos el puré de patata, un par Ponla mariposa dentro del vaso, vierte la cebolla, el ajo picadito y el aceite y cocina 16 minutos, 120ºC o Varoma, velocidad 1. Añade el bacalao desalado y cocina 3 minutos, Varoma, giro a la izquierda y velocidad 1. gxoJQ.

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